自动屠宰厂流水线加工定制 诸城市宏德机械 肉鸡屠宰厂流水线

服务原则：免费安装调试！宏德机械产品保修期为一十二个月，在保修期内，将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，宏德机械提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。宏德机械

我公司***生产家禽屠宰设备，为您提供***的全套屠宰流水线服务，主要产品有应用于家禽加工生产中的自动控温控水双重搅拌浸烫池、A字型立式脱毛机、宏德机械卧式脱毛机、半包与大包容预冷机、打油机、剥胗机、包装机等系列产品及其配件，以及各工序中的流水线。可与荷兰、丹麦等国外产品配套使用，宏德机械产品性能达到国际同类产品水品，处于国内ling先地位，产品销往世界各地，是国内外禽类屠宰厂家的理想设备。咨询。

为了肉鸡产业的长远发展，我国肉鸡加工业应向以下几个方面发展。

首先，要努力增强产品的竞争力，提高肉鸡产品的附加值。根据市场和消费者的需求，开发美味可口、新颖方便、营养保健、分割和包装多样化的鸡肉制品。 其次在鸡肉加工工艺中，要充分利用新技术、新工艺、新设备，发展精深加工产品，开发多品种产品。因为如今的人们对肉鸡的消费需求转向产品，而不是整鸡消费。例如人们会根据自己的口味选择购买鸡翅或是鸡腿，而不是购买整鸡。也许未来人们对其消费要求还会增加，所以要开发多品种产品。

此设备用于毛鸡脱毛前的浸烫，它全部采用不锈钢材料，符合食品卫生标准。采用封闭箱体式结构，蒸汽散失量少，采用热水交换方式加热，避免烫坏禽体。气动紊流搅拌，水温均匀，浸烫充分。根据物料衡算，每小时需宰杀2500只肉鸡，因此选用诸城市宏德机械有限公司的TQL50型家禽浸烫池一台即可，其技术指标如下表

表7 家禽浸烫池技术参数

型号TQL50额定处理量（只/h） 3000 设计处理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 14 外形尺寸（毫米）   9000×900×2200

 车间设备布置原则

（1）在布置时一定要满足工艺流程顺序，保证水平方向和垂直方向的连续性。

（2）凡属相同的几层几套设备或同类型的设备或操作性质相似的有关设备，应尽可能布置在一起，这样可统一管理，集中操作，还可减少备用设备，即互为备用。

（3）设备布置时，除了要考虑设备本身所占位置外，还必需有足够的操作，通行及检修需要的位置。

（4）车间内要留有堆放原料、成品和包装材料的空地，以及必要的运输通道切尽可能避免固体物料的交叉运输。

（5）传动设备要考虑安装安全防护装置的位置。

（6）要考虑物料特性对防火、防爆、防毒及控制噪声的要求。对噪声大的设备宜采用封闭式隔间等。

（7）结合布置要求及设备大小、检修的频繁程度等因素，再根据生产经验决定设备之间或设备与墙之间的安全距离。

抓鸡，装筐和活鸡运输

抓鸡既可以手工也可用机器，从世界范围说，大部分公司是手工抓鸡。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持很小的应激反应，通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的数来获得较高的产肉量。据研究，90%的淤血发生在屠宰前的12～24小时，通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。

出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。

计划周密的出栏程序可以减少擦伤和毛鸡到达屠宰场的数量(Death on Arrjval，DOAs)。在炎热的夏季，为了降低抓鸡或装车过程的热应激，多采用移动式风机降温。毛鸡在屠宰前的运输，会造成禽体污染和产肉量损失。远距离运输(六小时及六小时以上)，由于旅途的疲劳，使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝，会减少瘀伤：但长距离运输会减缓消化道蠕动，增加毛鸡的缩水(毛重损失)。严重的失重发生在禁食后6小时。