河北胡鸭宰杀生产线生产流程欢迎来电「诸城宏德机械」

诸城市宏德机械厂是生产家禽屠宰机械的***厂家，在广泛的调查研究和借鉴国内外***技术及经验的基础上，根据生产工艺要求和市场供应情况，按照技术上***、经济上的合理、生产上适用的原则，以及可行性、维修性、操作性和能源供应等要求，进行调查和分析比较，家禽屠宰设备投资，以确定设备的优化方案，对鸡屠宰流水线屠宰设备不断的改进，积累了丰富的经验，该流水线的型号可以根据客户产量以及厂房进行设计。可以适合不同的客户需。使用长久橡胶毛棒磨损或断裂，应及时更换，以保证正常的工作效率（使用过程中，用温水烫过鸡鸭后，放到机器里再加一些温水到机器里，胶棒就不会那么容易断）5。

宰前要求：待宰鸡应来自非疫区，健康状况良好，并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12～24)h，并应充分给水。

屠宰操作要求：

１、挂鸡

a、轻抓轻挂，将鸡的双腿同时挂在挂钩上。

b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。

c、鸡体表面和四周粪便污染严重的鸡只集中处理，后上挂。

d、挂鸡问与屠宰问要分开。

2、麻电，挂鸡上传送带后，A动麻电，电压(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺杀放血，在下颌后的颈部，横切一刀，将颈部的气管、血管和食管一齐切断，放血时间为(3～5)分钟。

4、浸烫工序：

a、浸烫水温一般以(60～62)℃为宜，浸烫时间(60～90)s。

b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水，一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。

5、脱毛。

a、鸡出烫毛池后，要经过至少二道打毛机进行脱毛。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣，在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。

b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体，要求体表不得有粪污。

6、去嗉囔，割开嗉囔外表面皮肤，将嗉囔拉出割除。

7、摘取内脏：

a、切肛：从周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形，刀口长约3cm，要求切肛部位准确，不得切断肠管。

b、开腹皮：用刀具或自动开腹机从孔向前划开(3～5)era，不得超过胸骨，不得划破内脏。

c、用自动摘脏机或工具从剪口处伸入腹腔，将肠管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染白条，损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。

d、取出内脏后，要用一定压力的清水冲洗体腔，并冲去机械或器具上的污染物。

e、落地或粪污、胆污的肉尸，必须冲洗干净，另行处理。

8、冷却工序：

1、预冷却水控制5℃以下。

2、预冷却水温度控制在(0～2)℃，勤换冷却水。冷却总时间控制在(30～40)min。

近些年来，我国家禽业迅速发展，禽类肉制品逐渐满足了我国人民的食用需求。肉鸡具有生产周期短，生长速度快，饲料转化率，效益好的特点，所以，养殖肉鸡的很多，肉鸡养殖也促进了肉鸡屠宰设备的发展。简单认识一下肉鸡的外貌：肉鸡的外貌分为头部、颈部、体躯和四肢四大部分。每一大部分又分为若干小部分。售后服务体系（售前-售中-售后），以可靠的质量、良好的信誉、***的服务为企业经营宗旨，信守合同，产品实行三包，竭诚为我们的客户服务。

屠宰工艺及屠宰车间布置：禽类宰杀有电麻和直接活宰两种。使用电麻宰杀时，电压控制在70伏特以内，电流不超过0．75安培，电流通过水槽达到电麻目的。水内须加盐，以提高导电的效果。鸡体倒挂后，应保持适当的时间，一方面让鸡安静下来，同时也利于充分放血。鸡在进入浸烫槽以前应沥血倒挂4～6分钟。宰杀沥血间可以设计成狭长的或迂回的倒挂轨道，宽度至少在2．5米，便于放置电麻机及集血槽。沥血间顶面、墙壁和地面必须用防腐蚀、易清洗消毒的材料装饰。再次，流水线的使用能够提高企业的产品质量，由原来的人员手工操作，转变成机器的流水线操作，不仅实现了全自动化生产，更能节约时间也能够提高产品的质量。

产品简介：杀鸡电晕机,肉鸡宰杀电麻设备,家禽屠宰麻电机，电麻机 该设备专门用于由动态转为静态，使之便于后序工作正常进行的专门设备，该设备具有***，连续工作性强，调节灵活自如，安全实用等特点。宏德机械杀鸡流水线价格设备主要用于禽类加工过程中的脱毛工序，宏德机械该设备采用机械传递方式，依靠禽体与胶棒之间的相对磨碰，脱去禽体羽毛。结构特点：杀鸡电晕机,肉鸡宰杀电麻设备,家禽屠宰麻电机，电麻机

售后服务：产品保修期为一十二个月，在保修期内厂家将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

家禽屠宰流水线设备是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。下面为大家介绍一下家禽屠宰设备的使用注意事项。 1.在家禽屠宰设备运行不正常时不要用手抓，应先使用急停开关。 2.家禽屠宰设备不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能挂物品或进入。 3.在开始工作前应将戒指、手表和其它手饰摘掉。 4.只有经过许可的人员可以在设备附近。 5.有时在家禽屠宰设备运动时不得不在设备上面工作。家禽屠宰流水线设备是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。 6.严禁站在设备下面，至少应保持2.5 米的距离。

快速提升屠宰设备的生产加工水平，吸引、引进高水平科技人才，给他们创造施展才华的环境和空间。同时在研发过程中注意知识产权保护，积极申请，生产出具有自主知识产权的设备。更重要的是要结合行业管理部门尽快制定符合我国国情的技术标准，使我国家禽屠宰设备生产实现标准化、系列化。学习国外***技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情、与国内家禽屠宰设备制造业发展相适应、技术水平达到或接近国外同期***水平的家禽屠宰设备。在满足老设备更新换代的同时，发展高新技术的自动化家禽屠宰设备加工生产线，为我国家禽屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。

家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线，屠宰流水线具高，安全、卫生，具有传统的手工屠宰的优点。对禽类在宰前、宰中及分割深加工等各方面都提供了极大的便利性，对于提升肉的口感，保存及物流等都成为了可能。