三黄鸡屠宰生产线成套设备厂家承诺守信「诸城宏德机械」

为了生产的鸡肉产品，毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程，整个生产过程要符合严格的卫生条件要求，从而终生产出合格的鸡肉产品。

肉鸡在屠宰之前，先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内，运输到屠宰厂的待宰区，然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰线上，经过电晕、宰杀、净血、脱毛、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性，诸多因素可能降低出肉率和禽体等级，终影响公司的整体效益。而生鲜鸡手感就比较有弹性，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。

饲养过程中的疾病因素、屠宰之前的鸡只受伤、屠宰设备调试不当，以及加丁过程中的操作失误等均会造成禽体品质下降，影响企业的整体效益。因此，提高出肉率和禽体品质，是增加效益的前提。事实上，各公司间由于管理水平的不同，出肉率差异很大，从而出肉率和啊体品质具有巨大的挖潜空间。且多安于现状，资金也一般不会用于屠宰场的发展和建设，这就导致了该类屠宰场缺乏足够的发展后续力和设备购买力。

抓鸡，装筐和活鸡运输

抓鸡既可以手工也可用机器，从世界范围说，大部分公司是手工抓鸡。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持很小的应激反应，通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的数来获得较高的产肉量。据研究，90%的淤血发生在屠宰前的12～24小时，通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。

出栏天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。

计划周密的出栏程序可以减少擦伤和毛鸡到达屠宰场的数量(Death on Arrjval，DOAs)。在炎热的夏季，为了降低抓鸡或装车过程的热应激，多采用移动式风机降温。毛鸡在屠宰前的运输，会造成禽体污染和产肉量损失。远距离运输(六小时及六小时以上)，由于旅途的疲劳，使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝，会减少瘀伤：但长距离运输会减缓消化道蠕动，增加毛鸡的缩水(毛重损失)。严重的失重发生在禁食后6小时。二是安装喷头：给鸡脚喷水，能够增加鸡脚的导电性，从而提高电麻效果。

大型蛋鸡屠宰流水线是一款大型的杀鸡设备、该设备的工作效率比较高、时产能达到1000只左右、并且该流水线操作工作人员的劳动强度低、经过该机处理的鸡也是比较干净的、不会损伤到鸡的酮体、并且流水线作业工作效率比较高、并且我们是一家***生产销售家禽屠宰设备的厂家、将会提供设备详细的操作使用说明书供用户参考、确保设备的正常使用。在此之前，我国大力发展机械化屠宰设备，推动屠宰设备向自动化、智能化不断发展才是正道。

大型蛋鸡屠宰流水线与传统的杀鸡法区别非常大，家禽流水线属于半自动，减少人力，而且省时省力，同时可以多只批处理，处理的干净卫生，具体的您可以参考家禽流水线维护检修标准。　

蛋鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛→鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→去头→酮体清洗→预冷→酮体沥干→内脏入内脏加工间处理→酮体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售

大型蛋鸡屠宰流水线的售后服务

在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供长久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
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